超级下饭的辣子鸡
简单
4人份
一直迷恋这道菜，这回好，会做了，反响还不错，哈哈，分享一下，不喜勿喷。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 4只小鸡腿
- 5瓣大蒜
- 6勺料酒
- 一碗干辣椒
- 若干小香葱
- 若干粒花椒
- 适量淀粉
- 适量熟芝麻
- 适量生抽
- 适量耗油
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鸡腿，剁小块
2
葱，姜，蒜，花椒，干红辣椒，备料
3
放姜片，耗油，生抽，料酒，腌制1小时左右入味儿
4
加鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀
5
下锅炸，炸至金黄色
6
装盘备用
7
再次倒油，小葱，蒜翻炒
8
加入花椒，红辣椒
9
加炸好的小鸡块，继续翻炒，炒出香味加熟芝麻
10
出锅
11
注意哦，炸小鸡块的时候，先大火后小火，这样更好掌握，避免炸过火。
