天然酵母养成记
简单
4人份
之前做过很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要么养的不成功，要么面包发酵不成功，都半路而废了。面包新语书上很多面包都有天然酵母，如果不养的话，就很多面包不能做，因此决定再养一次，一步一步完全按照书中的步骤来，已经做完差不多三周，养的不错，做面包也成功。（注：书中试用中筋面粉，我使用的是蛋白质含量为12.5的高筋面粉）
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食材清单
其他
- 水
- 葡萄干
- 蜂蜜
- 高筋面粉
调味品
- 麦芽糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一天：晚上10点 15g黑裸麦➕15g凉水混合均匀放入瓶子里，盖子搭在上面即可，24小时为一天
2
我家屋里热，第一天都起来了，哈哈哈 取15g种➕15g水➕15g粉混合
3
第二天的状态，还是取一样的比例喂养，我怕太浪费，就用了10:10:10
