Tofu Dango Recipe 豆腐の白玉団子
简单
4人份
原方和图片均来自cooking with dog 用料为三人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #甜酱油topping
- #黄豆粉topping
- #黑芝麻topping
- 100克甜米粉
- 100克豆腐
- 1tbsp味淋
- 1tbsp糖
- 1tbsp酱油
- 2tbsp炒熟的黄豆粉
- 2tbsp黑芝麻
- 少量水
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先来制作两种topping
2
①炒好的黄豆粉和糖混合（视频里用的是raw sugar）
3
②黑芝麻磨成芝麻粉，和糖混合
4
下面来制作团子。
5
糯米粉和嫩豆腐用手抓匀，然后加入水，和成面团。
6
和好的面团应该是这样的
7
将面团均匀分成三份
8
每份再分成三个大小一样的团子
9
每个团子再分成三份。
10
最终应该一共是27个团子，搓成球状。
11
水开后下入豆腐团子，刚开始的团子们时候都沉在水底，慢慢就浮上来了，浮上表面后2~3分钟就可以捞出来了，立刻放到冰水里。
12
冷却后每三个团子用竹签串在一起
13
360度裹上第一步制作的topping
14
下一步制作浇汁（这是第三种topping哈）
15
将味淋、糖、酱油倒入锅中，开火加热。加热过程中要不断搅拌避免糊锅。
16
沸腾后倒到盘子里，豆腐团子在里面裹一圈就好啦
