家庭自制奶酪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1L牛奶
- 尽量选大点的柠檬一个柠檬的汁
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
美国的牛奶比较大桶，一桶大约有7斤多。先将牛奶放锅里用小火烧至四周冒小气泡，关火（不用煮开）。
2
往牛奶里倒入适量苹果醋，数量根据牛奶的多少，可以一边倒一边看牛奶凝固的程度，呈絮状就可以了。也可用柠檬汁或者白醋。
3
用勺子朝一个方向搅拌，等牛奶凝结差不多了，盖上锅盖放置15分钟。
4
将混合物倒入铺有纱布的容器过滤，可以依据自己口味加入糖或盐。
5
过滤掉乳清，纱布里剩下的就是奶酪。
6
为了口感更顺滑，可将奶酪放入搅拌机搅拌（没有搅拌机的也可以省略）。
7
搅拌好的奶酪，用保鲜膜包起来压成方形，放入冰箱冷冻两三个小时。
8
取出切成小块放容器里放冰箱保存。可以抹面包、拌沙拉……健康又美味！
