お好み焼き（大阪烧和广岛烧
简单
4人份
从Walmart购置了一个铁板griller后就对板烧食物上瘾了 这次做的是广岛风味的お好み焼き，和大阪烧不同的是以煎蛋为底 没有铁板就用平底锅，翻起面来比铁板更方便
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一棵圆白菜
- 至少两个鸡蛋
- 蛋黄酱、猪排酱等酱汁
- 适量水
- 适量汤底
- 适量胡椒
- 适量面粉
- 随意搭配海鲜
- 随意搭配蔬菜
肉类
- 少量牛奶
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把汤底做好放凉
2
蔬菜切小块
3
海鲜在开水里烫熟
4
汤底加牛奶、鸡蛋搅拌均匀，接着入面粉搅成糊，再将蔬菜拌入
5
铁板/平底锅热油
6
先敲一个蛋，不用煎两面（大阪烧的话不用煎蛋
7
（我做的时候没想着要上传菜谱，视频是日本同学拍的，旁边那个剧透的广岛烧请自行忽略🌚🌚🌚
8
蛋底差不多煎熟后舀一锅勺蔬菜糊铺在蛋上，流动不规则的话稍微塑形，但是注意不要把蛋黄戳破
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边缘微焦时将海鲜放在中间，接着是2分钟左右的空闲等待
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检查底部，面糊部分基本微焦上色后翻面
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反面也烧至微焦，再翻回来
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右侧那个便是翻回来后的样子
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接着是装逼时间】
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将酱汁挤到お好み焼き上，就可以出锅了
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出锅后马上撒上海苔和柴鱼花，鱼花受热开始飘扬，令人食欲大增
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也可以让煎蛋的那一面朝上
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趁热享用
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いだだきます
