不能总吃北海道吐司 此方子用小美和面
483.0 卡
17.0 克
17.0 克
77.0 克
9.0 克
17.0 克
404.0 毫克
E,C
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
2分钟/37℃/速度2加温
30秒/速度3~6混合
加4克盐,揉面2分钟
加25克黄油水,揉面3分钟
整形成光滑的圆球状放入大碗,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵至两倍大(约一小时)
发酵时间不讲究,关键看状态😎
平均分成11份,醒发15分钟
用虎口擀成水滴状,松弛15分钟
用擀面杖擀成30cm的大小头长条,包上5克黄油条,两头稍捏,卷成米其林轮胎吉祥物😂
放入铺有烘培纸的烤盘内,面团表面喷水,盖上厨用毛巾,置于温暖处发酵30分钟
取出表面刷蛋黄液,同时烤箱180℃预热
面包中央撒少许盐之花(忘了😣)
烘烤18分钟取出
放冷凉架置室温微微冷却后享用