热炒猫耳朵（素）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 干香菇
- 玉米油
- 胡萝卜
- 面粉
- 黄瓜
调味料
- 盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水揉成面团，盖上湿布或保鲜膜饧着
2
干香菇提前泡发后切成小丁，胡萝卜和黄瓜也切成小丁
3
面团擀成面饼，切成条，再切成丁，用大拇指摁成猫耳朵。当然，直接揪成小丁也可以，省事
4
烧开一锅水，放点盐，下猫耳朵，边煮边慢慢搅动，防止互相粘连。煮熟后捞出用凉水冲凉
5
炒锅烧热倒适量油，放入胡萝卜和香菇丁翻炒，炒出香味后加点盐
6
加黄瓜丁，最后加猫耳朵，放老抽酱油上色，略炒一会即可出锅
