鸡肉餐前小吃
简单
4人份
一款西式的餐前小吃。
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食材清单
其他
- 1片牛奶吐司
- 20克照烧汁
- 2克淀粉
- 2克老抽
- 2片胡萝卜叶子
- 50毫升色拉油
- 一大一小各一个红辣椒
肉类
- 150克鸡脯肉
调味料
- 1克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脯肉剁泥或搅拌机搅成泥状，加入老抽、白糖、盐、淀粉搅拌均匀。
2
辣椒去仔，把一部分鸡肉泥挤入辣椒里面。
3
辣椒对半切去仔一部分鸡肉泥放在涂抹辣椒上面。
4
挤好的辣椒冷水入锅开火蒸5分钟。
5
吐司烤上色待用。
6
胡萝卜叶子用50毫升色拉油150度油温炸熟变脆即可。
7
锅里剩下的油稍冷却后，把鸡肉泥做成长宽=5*3厘米左右的长方片，厚度约
8
7厘米左右，小火慢煎成熟。
9
将煎好的鸡肉泥块放在烤好的吐司上面，按照鸡肉块的大小切出吐司的尺寸即可。
10
照烧汁：水=3：1用小火烧至需要的稠度即可。也可以直接使用。
11
将切好的鸡肉块和吐司放在盘子中间，旁边放上蒸好的辣椒切出的小块，左边再配上半根辣椒鸡肉，浇上照烧汁再放上萝卜叶装饰即可。
