家里还剩一罐夏天做的樱桃酱,计划着做点什么给用完,又想做蛋糕卷还没奶油,因此就有了这款,卷上樱桃酱酸酸甜甜的,很像春天的味道吆!
642.0 卡
9.0 克
24.0 克
97.0 克
9.0 克
4.0 克
585.0 毫克
D,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
分离鸡蛋的蛋清和蛋黄,蛋清盆要求无水无油,蛋黄糊中所有材料混合均匀。
蛋白加白砂糖打发到湿性发泡。就是筷子挑起来有弯弯的小勾,挖一勺蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌均匀。
然后把所有的蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。
模具上面铺油纸,为了更好贴合模具在油纸下方倒适量水,使得油纸沾在上面。捻碎干玫瑰花蕾洒在油纸上面。
将混合好的糊糊倒入模具中,震掉气泡,用刮板刮平整。
放入预热好的烤箱,上下火160度12分钟。出炉趁热揪出蛋糕放在晾网晾凉。
将蛋糕和油纸剥离,用小刀轻轻在蛋糕上刮线,间隔两厘米左右。
将樱桃酱抹在蛋糕片上,靠近我们侧的酱厚。较少酱的那端油纸空隙要多留点。
用擀面杖撑在下面卷起来。
卷好后,拉下面的油纸卷紧蛋糕,然后冷藏一两个小时。
切块食用。