下饭菜—麻辣香锅

简单 4人份
下饭菜—麻辣香锅
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克藕片
  • 10个鸡肉丸
  • 10克生抽
  • 15克郫县豆瓣
  • 1把金针菇
  • 25克麻辣火锅底料
  • 3朵香菇
  • 3片香叶
  • 50克泡发木耳
  • 5个墨鱼丸
  • 8个红辣椒
  • 8只青虾
  • 半根胡萝卜
  • 少许料酒
  • 少许黑胡椒粉
  • 适量圆葱丝
  • 适量花椒
  • 适量食用油
蔬菜
  • 半张豆皮
蔬菜类
  • 1根西芹
  • 适量姜丝
调味料
  • 3克盐
  • 5克白糖

营养成分

热量

209.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

677.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材大合照,喜欢吃的就多放一点,不喜欢吃的可以省略,根据个人口味选择.

2

香菇、木耳提前泡发备用.

3

虾洗净去掉虾线,放一丢丢盐、料酒和黑胡椒粉腌制10分钟.

4

把之前准备好的食材切好,水开下锅,焯熟备用.

5

(每种食材煮熟的时间不同,不要一次把所有食材放到一起煮,比如藕片和西芹煮时间短一点比较脆、香菇不容易熟需要多煮一会,丸子类就可以放到一起煮)

6

圆葱切丝,准备一些干红辣椒(喜欢吃辣把辣椒切段)、花椒粒、姜丝、香叶.

7

炒锅烧热,多倒点油,是平时炒菜用油的两倍以上,先把虾炒熟,炒到壳有点脆脆的,盛出备用.

8

继续用刚才炒虾的油,把辣椒、花椒、圆葱、香叶、姜丝炒香,放入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油.

9

先放入之前炒熟的虾煸炒.

10

再放入之前焯熟的蔬菜和丸子,放盐、白糖、生抽,翻炒调味(可以自己尝一下味道,酌情增减调味品用量)

11

出锅前可放香菜、白芝麻增香.

猜你喜欢

黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭
查看详情
蒜苔烧鲅鱼
蒜苔烧鲅鱼
查看详情
西芹木耳炒虾球
西芹木耳炒虾球
查看详情
美味港式生炸鸡腿,一口下去外脆里嫩,还会滋滋冒汁水哦,好吃到停不下来。
美味港式生炸鸡腿,一口下去外脆里嫩,还会滋滋冒汁水哦,好吃到停不下来。
查看详情