蜜烤叉烧肉
简单
4人份
蜜烤叉烧肉,无需什么很高的手艺,只要将调料调好味,用个烤箱,轻轻松松就能做出来,现在外卖的烧腊,听着一堆的添加,想着你都不敢去买来吃,不如自己做的实在,安心又健康。
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食材清单
其他
- 2块腐乳
- 2汤匙花雕酒
- 5汤匙蚝油
- 6汤匙白糖
- 8汤匙生抽
- 8瓣蒜头
- 一汤匙腐乳汁
- 一汤匙蜜糖
- 一点点红曲粉
- 两汤匙水
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1小勺盐
- 20克红糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪肉洗净，然后用纸巾吸干水分，切成大块，用牙签插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片备用。
2
再加入所有调料，拌成均匀。加上盖子，放入冰箱，腌制12小时至完全入味，期间翻拌几次，使之更均匀裹上酱汁。
3
烤箱190度预热，将烤盘铺上两层锡锡纸，腌好的肉将蒜和姜挑出来。（不能一起烤，蒜茸容易烤焦）
4
腌好的叉烧肉放在烤盘上，放在中层，烤20分钟后取出翻面，刷上一层调料，再烤20分钟,取出刷上蜂蜜糖水,移至上层再烤3分钟即可。
5
烤好的叉烧取出放凉后用干净的刀和菜板切块食用。
6
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