芒果酸奶戚风
简单
4人份
又是一年芒果季～大爱芒果的香甜，参考青井老师的酸奶戚风配方，做成这款细腻清新的芒果酸奶戚风
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克玉米油
- 70克低粉
- 加上芒果一共85克酸奶
- 白糖50克
- 适量芒果
水果
- 柠檬汁几滴
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果加上酸奶入料理机打成细腻奶昔，取奶昔85克
2
加入玉米油，低粉，一字法搅拌均匀
3
分离蛋清蛋黄，加入蛋黄搅拌均匀
4
得到细腻的蛋黄泥
5
蛋白加柠檬汁，白糖分三次加入打发至拉起个大弯钩
6
倒入中空模，震一下放入预热的烤箱
7
我用的是ACA烤箱，火比较大，125度烤45分钟。其他烤箱大概是150度，请自行调整
8
出炉震一下倒扣
9
凉透脱模～清甜细腻的芒果戚风就做好了
