椰蓉小排包
简单
4人份
爱上易小焙从—“椰蓉小排包”开始 有幸在海燕夜猫群里收到易小焙试吃的面粉，恰好新入手彩味家八连迷你土司模，根据各位前辈经验总结出一个排包方子，记录一下～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个彩味家8连潜水艇模具
- 1个蛋黄
- 25克黄油
- 260克面团用料：易小焙面包粉
- 30克黄油
- 35克椰蓉馅料：椰蓉
- 4克酵母
- 共计165克全蛋液、牛奶
- 适量表面刷液：全蛋液
调味料
- 25克糖
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母、白糖放入清水中混合均匀，制成酵母液
2
将盐和高筋面粉混合均匀，倒入酵母液揉成面团
3
面团揉至拉起形成蜂窝状时加入黄油，揉至扩展阶段，置于温暖处醒发至原面团两倍大
4
将发酵好的面团整形排气，平均分割成9份，静置15分钟
5
取一块面团，从上到下擀成较宽的长片，由右至左卷起，再次从上到下擀成较窄的长条，从下向上卷起，呈规整的小方包形状
6
将面团并排放入烤盘，发酵至两倍大
7
烤箱180度预热10分钟，将面团表面均匀涂抹上玉米油，撒入适量椰蓉
8
烤箱180度中层，上下火12分钟，待表面上色后改为下火，6分钟
9
取出晾凉后即可食用
