三文鱼丸西葫芦面

简单 4人份

汤味酸甜可口,肉丸软嫩,高蛋白,高纤维,低脂又饱腹

三文鱼丸西葫芦面
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食材清单

其他
  • 1/2个西葫芦
  • 1/4Tsp盐
  • 1Tbsp玉米淀粉
  • 1个番茄
  • 1个鸡蛋
  • 200g三文鱼
  • 3瓣蒜
  • 5g生抽
  • 适量黑胡椒
蔬菜类
  • 1/2个洋葱
  • 适量小葱
调味品
  • 50g番茄酱

营养成分

热量

751.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

827.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

三文鱼提前拿柠檬腌制了15分钟

2

切块

3

入搅拌机,加入少量鸡蛋,盐,黑胡椒和淀粉。搅拌成泥状即可。

4

搅拌好的三文鱼泥很漂亮,软软的粉色,质感像奶油一样。

5

水沸腾后,转小火,团鱼丸下锅。团鱼丸时直接用手挤鱼丸,速度快一些,但也不要着急。

6

待它们全入锅里时,转大火,再次沸腾后,捞出鱼丸。

7

平底锅烧热放少许橄榄油。

8

下入洋葱和蒜末,炒香。

9

下西红柿,翻炒。

10

加入水。不要加满,这样剩下的材料进去后不至于溢出来。

11

放入番茄酱和生抽,番茄酱的作用会加重汤的酸甜度,超级开胃。

12

放入西葫芦面。

13

加鱼丸

14

滚一会,入盐和黑胡椒, 关火,撒入香菜末和小葱碎。

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