家常小炒之西兰花炒虾仁（减脂餐）
最近在减肥，两个月的时间差不多减掉了20斤，所以近期对于减脂餐很感兴趣。想要减肥的小伙伴一起呀，热辣辣的夏天一起瘦一起美～ 我做的减脂餐都是适合国人口味的，少油少盐，不是西式的沙拉什么的，总觉得那种饮食，很多小伙伴不喜欢，吃个一顿两顿还行，但减肥是个长期坚持的过程。至少一个月以上才有效果，所以饮食不合口味的话，你吃都不想吃，怎么还有力气减肥呢？ 我能保证我做的每道菜，只要跟着做，口味都不错，一起加油减肥吧！ 西兰花炒虾仁是一道常见的家常菜，其主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐等，味道鲜甜，营养丰富，不光有助于减脂，对肾阳不足、体质虚弱等症也有较好的食疗作用，下面我们就一起来看一看西兰花炒虾仁的做法吧！
食材清单
其他
- 10克蒜
- 200克西兰花
- 4个（不吃辣不放）辣椒
- 7克料酒
- 7克油
- 7克生抽
海鲜类
- 100克虾仁
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先把西兰花切成小朵，清洗干净。我用了专门清洗果蔬的清洗剂泡了30分钟。
虾仁洗干净，因为是减脂餐，我就没有加淀粉。
蒜末准备好，用我另一个菜谱里面推荐过的小工具。
辣椒就不要切太碎了，小米辣比较辣，不吃辣的可以少放或者不放。
锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口。
热锅冷油，把调料放进去，我的锅是双立人的不粘锅，所以很少油就可以。此处提议一下，想减肥的，必须控油，有个不粘锅很重要。
煸炒出香味，放入虾仁，翻炒两下，加少许料酒生抽入味。
焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。
一般我炒菜放了生抽就不放盐了，如果实在口味重，就加一克盐。
最后，这个小工具非常好用，设置好刻度，每次我炒菜就用它来放调料，这样不会超量。
