抹茶千层蛋糕
简单
4人份
有一天刷朋友圈看到朋友发某抹茶店的抹茶蛋糕 馋得不行 但抹茶店离我家好远啊 于是就有了想自己做抹茶蛋糕的想法 然后就有了这个食谱😶
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 250ml淡奶油
- 25克黄油
- 2只鸡蛋
- 350ml牛奶
- 6g抹茶粉
- 千层蛋糕皮
- 奶油馅
- 根据自己甜但喜好加糖
调味料
- 50克砂糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，准备好所有的面皮材料称重好。
2
将面皮材料包中的面粉，糖，抹茶粉，混合，加入鸡蛋用手动打蛋器抽打，倒入牛奶继续搅拌，并将黄油微波炉或者水浴的方法融化一起搅拌。
3
将搅拌好的面团过筛。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室静至1小时。
4
6寸，用20cm直径的平底锅弹面皮。8寸用24cm的平底锅过，此处没有拍照片。下次来放个详细的图
5
皮摊好以后盖上干净的布待冷却。这个时候可以打发淡奶油，将淡奶油，糖，香草精全部混合用电动打蛋器打发。打到8分左右即可，不要打过了口感不够顺滑。
6
千层皮可以用慕斯圈或者合适大小的碟子切割成同样大小的面皮，然后一层皮一层淡奶油，最后一层表面撒上抹茶粉做装饰即可。
7
刚做好的千层中的淡奶油还比较软，冷藏3小时左右在拿出来切，会比较稳定。特别清爽。如果喜欢水果的也可以在中间加上2层的水果即可。
8
日本的抹茶粉的确是颜色口感都特别的好。
