柠檬百香果酱
简单
4人份
简单快手美味，就是这么简单！
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食材清单
其他
- 150g蜂蜜
- 150g麦芽糖
- 1个柠檬
- 500g百香果
调味料
- 150g白砂糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把百香果中的果肉取出来，放入无油无水的锅里
2
加入两个柠檬的柠檬汁，如果怕酸，也可以不加，再加入大量白糖，一是中和百香果的酸味，而是为了更好的释出果胶
3
中火煮开，小火慢熬蒸发水份，过程中要勤搅动，避免粘底，直到剩下一半多，关火，晾到不那么烫时，加入蜂蜜，大量的白糖和蜂蜜都有一定的防腐作用，不加添加剂，自己吃的更放心
4
熬百香果的时候，可以把小瓶子洗干净，开水煮几分钟，倒置控水
5
把百香果酱趁热装进小瓶子中，盖盖密封，冷藏保存，随吃随取
6
做好的果酱会稍稍凝固，我的盖子打开后，可以倒瓶不流哦^_^挖上一小勺，温水冲开，先欣赏下果酱化开时的样子和漂亮的颜色，闻一闻沁人的果香，再美美的喝一口，怎一个“棒”字了得。