红烧小排
简单
4人份
高压锅（不是电压力锅）炖，适合上班族，快捷、省时宜熟
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食材清单
其他
- 1500克排骨
- 1克辛夷
- 1片白芷
- 2个荜拨
- 2克红曲粉
- 2寸长块桂皮
- 3个干辣椒
- 3勺白酒
- 4个大料（八角）
- 4勺老抽
- 5片香叶
- 6勺料酒
- 6片干山楂片
- 8粒冰糖颗粒
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜片
调味料
- 6勺酱油
- 8克盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水放猪排烧开放料酒姜大葱段，煮出血水捞出洗净
2
放油两大勺，小火化糖，直至起泡，倒入猪排姜片酱油翻炒至金黄色加水
3
加入调味料（八角，桂皮，盐）小火炖30分钟，之后加入拍过的整蒜大火收汁
