烫面版戚风蛋糕8寸(100%不开裂)
简单
4人份
★这里我用的全蛋打发法，如果这个步骤有困难的话，也可选用分蛋法只打发蛋清，需要调整的是在等待烫面彻底凉透后加入所有蛋黄及20g白糖，搅拌均匀，等到蛋白加入60g白糖及柠檬汁进行打发后，再混合起来形成蛋糕面糊，其它步骤不变 取自味言堂的方子。分享一下 自我感觉虽然是烫面戚风，还是采取分蛋打发更好操作。有兴趣都试一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 数滴柠檬汁
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
