酱烧茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1汤勺醋
- 1茶勺淀粉
- 2瓣蒜
- 4汤勺水
- 三分之一茶勺盐
- 料汁：
- 适量蒜末
蔬菜类
- 2根香葱
- 2片姜
调味料
- 1汤勺酱油
- 2汤勺糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这会儿的茄子超级新鲜，我喜欢吃这种长条的细茄子！
2
切花刀！做之前切，不然容易发黑！
3
将青椒切丁，蒜切末，新鲜的红辣椒切好，备用！
4
起锅，锅热，到油，油相对炒菜多一点！
5
以此，倒入蒜，辣椒，青椒，煸香！
6
倒入茄子，翻炒均匀。
7
家里常备。
8
加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，让每块茄子都裹上酱汁，加酱干炒容易粘锅，可以加一点点水，继续翻炒！不要加太多哦！不然茄子吃起来口感上会差些！
9
多翻炒，一定炒匀！
10
加水，加一点鸡汁，调味！盖锅盖焖一会儿，待汁收的差不多了，就可以起锅了。
11
完成✅
