披萨皮
简单
4人份
我这个是10寸的，做8寸9寸的也可以做，做成厚底披萨。自己做的披萨皮，新鲜，小朋友想吃多少吃多少。我姨之前给我买了好多马苏里拉，一直没用，结果过期了三袋，好心痛。今天做几个饼底放那里，方便吃的时候用，不然我心痛我的马苏里拉😭
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 130克低筋面粉
- 220克温水
- 290克高筋面粉
- 30克黄油
调味料
- 10克盐
- 30克糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料称重备用
2
（关于酵母 直接减半也可以操作 但其实，影响不大。）
3
除水 全部倒入容器内 面粉 盐 白砂糖 黄油切小块 酵母撒在有盐的另一处 盐有抑制酵母发酵的作用，隔开一点就可以了
4
用筷子稍微拌匀材料，便倒入温水 不要一次性全倒 面粉的吸水性不同，避免有些面粉吸水性差导致面团过于湿黏
5
活成光滑面团 不一定要出膜的
6
发酵至两倍大小 用手指戳一个洞 不回缩不塌陷就可以
7
取出按压排气
8
均分成四份 或者三份 称重时我这边是167g一个
9
四份是薄饼，三份就厚实些
10
松弛10分钟
11
这个时候开始预热烤箱 上下火190度 预热个15分钟
12
取一团
13
擀开 大圆片 27厘米 用于 9英寸烤盘
14
25厘米 8英寸烤盘
15
用叉子把底部扎孔 周围不用管 不用刻意卷起 自然垒起就可以了 烘烤时自然蓬起
16
送入烤箱 190度 5分钟
17
取出放凉 晾凉后装袋 密封保存 冷冻几个月都可
18
想吃便取
19
吃啥料撒啥料，美味披萨 出炉
20
210度预热烤箱 所有材料提前撒好 盖上一层厚厚的马苏里拉芝士碎
21
烤上个15-20分钟 便可食用
