凉拌猪肚
简单
4人份
自己动手，干净卫生还好吃😋
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食材清单
其他
- 一个青椒丝或辣椒丝
- 一小勺香油
- 几根切碎香菜
- 几滴芥末油
- 几滴花椒油
肉类
- 一个猪肚
调味品
- 一小勺陈醋
调味料
- 一小勺白糖
- 一小勺酱油
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚洗净，放入锅中，凉水淹没，大火煮开后再煮半分钟，将猪肚捞起。
2
把八角、桂皮、香叶、生姜、莲子塞入猪肚，放入锅中，凉水淹没，大火烧开后倒入料酒，继续大火烧两分钟，换中火继续炖20-30分钟，此时可用筷子插入猪肚，发现猪肚软了即可关火，将猪肚捞出。
3
将猪肚内的香料取出后，猪肚切丝，加入盐、香油、胡椒粉、香菜拌均后即可食用。
