家庭少油宫保鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺淀粉
- 勺醋
- 半个青椒
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 瓣蒜
- 适量花生米
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 根葱
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
需要用到的配菜，花生米是昨晚剩下的！
3
鸡胸肉切丁
4
所有配菜切丁备用
5
鸡胸肉里放盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清，淀粉，搅拌均匀腌制十分钟备用！
6
看一下啊，就这些油，比平时炒菜稍稍多一些些就好！
7
油温5成热，倒入鸡丁，迅速搅拌，把鸡肉丁搅散，防止粘连，炒变色后盛出备用！
8
这个油是炸鸡丁剩下的油，放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油放入葱段和蒜片！
9
放入鸡丁翻炒均匀
10
所有配菜放入锅内翻炒均匀
11
加入多一些的白糖，少些盐，酱油，少许醋，翻炒均匀后加入淀粉水勾芡！最后加入花生米，出锅！
12
出锅，拌饭吃不香么？
