黄鱼炖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺白酒
- 1块豆腐
- 2勺蕃茄酱
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 3克胡椒
- 5瓣蒜
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段
2
豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片
3
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄
4
把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒
5
加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
6
锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟
7
出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎
