肉末蒸内酯豆腐
简单
4人份
喜欢内酯豆腐的口感，就跟喜欢鸡蛋羹一样。但是内酯豆腐吃太多不好，偶尔调调口味吧~
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食材清单
其他
- 一盒内酯豆腐
- 料酒
- 生抽
- 红椒
- 豆豉（可以用万能的老干妈。= = +）
- 青椒
肉类
- 猪瘦肉
蔬菜类
- 小葱
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料: 肉靡是做丸子时特意留下的一些肉馅，姜蒜也可剁碎茸，榨菜用的是家里现成的小袋装乌江牌涪陵榨菜(清淡味)。
2
豆腐盒底部四角分别如上图剪一小口，让空气进入。撕掉盒子表面的塑封膜，把豆腐扣入深盘中，用小刀将豆腐划成厚片，拦腰再划一刀也行。
3
香葱切成葱花，榨菜剁成碎粒。
4
锅中加油烧热，放入姜蒜炒出香味后倒入肉馅炒，断生后加入料酒、盐、生抽、蚝油，翻炒上色后再加入榨菜粒炒一下，关火。
5
内酯豆腐静置一阵后会出来一些水，把水尽量倒掉。将锅中炒好的肉平铺在豆腐上，拈去生姜片和蒜片(若剁成的碎茸就可免去这步)。
6
放入蒸锅中开中大火蒸，上气后蒸5分钟就可以了。
7
小心点端出来，谨防烫手哟。
8
洒上小葱花即可，也可烧点热油淋在葱花上。
9
是不是很有食欲😋，直接吃或下饭都不错哟！
