【头妈厨房42】别样眉山东坡肘子
简单
4人份
有一档美食节目“一城一味”，其中有一期讲的就是眉山的东坡肘子，看得我直流口水。于是头妈也想试一试，看看能不能做出同样的美味。不过节目中的做法比较花费时间，例如生肘子要浸泡2小时，还要煮开剔毛等。我自己做了些调整，更加适合上班族的做法，不需要花费太多时间也能做出好吃的美食。 这道菜肥而不腻，猪皮入口即化，猪肉一撕即开，很下饭。
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食材清单
其他
- 1个肘子（即前蹄髈）
- 少许八角
- 少许干辣椒
- 少许料酒
- 少许桂皮
- 少许花椒
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许生姜
- 少许葱
调味料
- 少许白糖
- 少许豆瓣酱
- 少许酱油
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
