【头妈厨房42】别样眉山东坡肘子

简单 4人份

有一档美食节目“一城一味”,其中有一期讲的就是眉山的东坡肘子,看得我直流口水。于是头妈也想试一试,看看能不能做出同样的美味。不过节目中的做法比较花费时间,例如生肘子要浸泡2小时,还要煮开剔毛等。我自己做了些调整,更加适合上班族的做法,不需要花费太多时间也能做出好吃的美食。 这道菜肥而不腻,猪皮入口即化,猪肉一撕即开,很下饭。

【头妈厨房42】别样眉山东坡肘子
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食材清单

其他
  • 1个肘子(即前蹄髈)
  • 少许八角
  • 少许干辣椒
  • 少许料酒
  • 少许桂皮
  • 少许花椒
蔬菜
  • 少许大蒜
蔬菜类
  • 少许生姜
  • 少许葱
调味料
  • 少许白糖
  • 少许豆瓣酱
  • 少许酱油

营养成分

热量

728.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

2.0 克

14.0 克

429.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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