韭菜面片
简单
4人份
一到夏季就感觉食欲不佳，不知道该吃啥，天天为吃的发愁，因为是北方人，喜欢吃面食，所以就想着法的做面食。希望能给家里人带来食欲。
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食材清单
其他
- 个西红柿3
- 个鸡蛋1
- 克韭菜一把
调味料
- 克盐适量
谷物
- 克面
- 克面粉适量
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗净切小段，比包饺子时的稍微长一点就好。
2
PS:我买的韭菜比较嫩，所以我没有加盐让它出水。
3
如果买的韭菜叶片大，就可以加盐出出水，这样后面和面的时候好和。
4
取适量面粉，把切好的韭菜和面粉拌匀。
5
这一步应该面粉稍微多点，韭菜少点。二者拌匀以后有多余的未裹上韭菜的面粉最好。
6
慢慢加水，把二者混合物和成一个偏硬一点的面团。要求偏硬是因为过会擀的时候不容易破。
7
和面的时候也可以打个鸡蛋进去，我没放。
8
把面团擀薄擀大，不要求形状。我擀成了图中的厚度。
9
切开。
10
有工具的可以凹造型，没有的就随便切，不要求形状。
11
最好不要用手扯，不然煮的时候锅里会有很多掉落的韭菜和面块。
12
锅里烧开水，面片放进去煮熟即可。加盐和调味料。煮的时间视面片厚度而定。
