快手菜红烧肉沫豆腐
简单
4人份
家里有位特别爱吃豆腐的银儿 特别是红烧豆腐 恨不得每次点这道都要double 豆腐真是好东西 健康营养老少皆宜 且做起来很省时 如果你也爱吃豆腐 不妨来这道试试？
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺红油豆瓣酱
- 1块（大概500g）老豆腐
- 2g（大概1调料勺）淀粉
- 2瓣蒜
- 少许鸡精
肉类
- 100克肉沫
蔬菜类
- 1/4根葱
- 2片姜
调味品
- 2勺红烧酱油
调味料
- 少许糖
豆制品
- 少许（豆瓣酱和酱油都有盐，放完以后尝下咸淡再适量放盐）盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备如图以上材料
2
葱姜蒜切沫
3
豆腐切小块
4
淀粉加水搅拌备用
5
炒菜锅放少许油
6
油热以后放入肉沫翻炒至变色
7
加入葱姜蒜末炒出香味
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加入红油豆瓣酱炒香
9
加入豆腐翻炒均匀
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然后加
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料酒1勺
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生抽1勺
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红烧酱油2勺
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翻炒均匀
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加入小半碗水小火烧3-4分钟让豆腐入味
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这时候尝下味道，味道比较淡再加入少许盐
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豆腐入味后，加入调好的水淀粉勾芡炒匀
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（大概30秒水淀粉就会熟了）
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汤汁变浓稠后加入少许鸡精和白糖提鲜出锅
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刚出锅的豆腐软软嫩嫩很入味
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汤汁红亮 令人食欲大开
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汤汁拌饭灰常下饭哦～
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从准备到上桌15分钟之内搞定！
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快手菜无疑啦(´-ω-`)
