卤牛腱（记得保留老卤）2020.3.31
简单
4人份
卤牛腱这叫一个好吃😋怎么做更好吃，秘诀：积攒老卤🤗 🌟老卤：每次新汁和老卤混合！卤好牛腱，记得一定捞干净卤汁里的所有香料，纯卤汁放凉，打包，冷冻！（我用几个保鲜袋打包） 还没有老卤的不着急，今天的酱汁就是下一次的老卤哦🤩
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食材清单
其他
- 数粒花椒
- 1、2个干辣椒
- 1000克牛腱
- 1份（每次做完冷冻保存）老卤
- 1块（大约30克左右）冰糖
- 1大块姜片
- 1大块桂皮
- 1汤勺黄豆酱
- 2汤勺料酒
- 3汤勺生抽
- 4个八角
- 5汤勺（汤勺见下图）老抽
- 5片香叶
- 根据个人口味适当添加盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
