洋葱拌鸡胗
简单
4人份
去姐姐家吃到的，就在家做了一下
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食材清单
其他
- 1.5个大料
- 15粒花椒
- 1个干辣椒
- 1勺孜然粒
- 1勺老抽
- 1勺香油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 500克鸡胗
- 5片香叶
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 5片姜
调味品
- 0.5克糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸡胗，用叉子戳一戳，方便入味，冷水下锅，锅里放了一些料酒和姜片，飞水～
2
准备调料，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，八角
3
切姜切葱
4
捞出来，加调料，家里只有这个牌子的黄豆酱～
5
加生抽，老抽，蚝油，料酒，半勺糖，都适量～
6
加热水，加完大概这个样子～
7
我高压了半个小时，出来比较好嚼，喜欢韧性的可以时间短些～
8
切了半头洋葱，加了孜然粒，生抽，醋，香油，然后拌拌拌～最好等十分钟再吃，不然洋葱真是太辣了……
