辣椒炒茄丝

简单 4人份

第一次做的时候拍的照片,没有茄丝

辣椒炒茄丝
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食材清单

其他
  • 个青椒
  • 味精
  • 料酒
  • 淀粉
  • 生抽
  • 红椒
  • 老抽
  • 耗油
  • 茄子
肉类
  • 里脊肉
蔬菜类
  • 葱姜蒜
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

699.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

406.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

茄子削皮,也可不削皮,看茄子嫩不嫩,切片后切丝,放入盆中加入盐,腌制半个小时,用棉布包住茄子挤出水分。

步骤 1
2

里脊肉切丝,加入油,盐,料酒,淀粉,生抽,一勺清水,拌匀后腌制15分钟。青椒切丝,葱姜蒜切末。

步骤 2
3

锅内加入油,炒肉丝,肉丝变色后加入葱姜蒜末,再加入生抽,老抽,盐,糖,料酒调味

步骤 3
4

加入青椒丝,翻炒一会加入茄丝,翻炒入味关火装盘。

步骤 4

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