咖喱面包
简单
4人份
免油炸也能做出炸面包口感的好方子！~ 方子来自《星期天的烘焙时光》 材料的量可做约6个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4条胡萝卜
- 100g面包屑
- 125g牛奶
- 1大勺咖喱粉
- 1小勺糖A
- 20g蜂蜜
- 2个【内陷】马铃薯
- 2大勺美乃滋
- 300g【面团】高筋面粉
- 35g无盐奶油
- 45g糖B
- 4g盐B
- 50g鸡蛋
- 6g速发干酵母
- 一个腿的量==鸡腿肉
- 两大勺咖喱粉or咖喱块
- 些许盐A
- 半个青椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 些许胡椒粉
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
讲将粉类加入面包机 35°左右的100ML温水加入酵母搅匀 加入蛋液 将混合均匀的液体倒入 夏天揉面的时候尽量使用冰水冰蛋 ，面包机揉面的话开盖操作
2
面团揉至光滑没有干粉 加入软化的黄油
3
黄油完全融合后 直到面团出现薄而弱的膜即可 不需要揉出手套膜
4
将揉好的面团放置于温暖的环境下 发酵至两倍大 用手指戳一个小洞 不会回缩 即可
5
制作内馅 将锅中放少许的油 倒入洋葱碎与胡萝卜碎翻炒 洋葱翻炒至透明加入肉馅翻炒
6
肉馅变色后加入没过所有食材的水 大火煮开 加入咖喱块融化
7
加入 土豆泥（土豆去皮 切块 煮软 压成泥）放凉备用 喜欢土豆颗粒感的也可以在上一步骤，把切了小丁的土豆一起煮
8
将发酵好的面团取出 分成等量的八份 盖上保鲜膜 松弛十五分钟 便于整形
9
取出一块面团 滚圆 用擀面杖擀成椭圆形 取适量冷却的内馅放在面团中间 从上往下折叠 收口 （一定要把收口捏紧 不然发酵后会膨胀开 一定要收紧 收紧 收紧） 团成橄榄型
10
将整形好的面团粘上蛋液后裹上面包屑 放置于温暖的地方发酵40-50分钟
11
预热烤箱180° 中下层15分钟左右即可
