炖锅发酵酸奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克纯牛奶
- 2克益生菌
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炖杯清洁后开水烫跑，晾干，电炖锅加水加温至40-50℃。我选用的益生菌品牌，淘宝买很便宜。
2
牛奶提早从冰箱取出，放常温或略温热不超过40℃。每个炖杯中各加入500ml鲜奶、20g白砂糖、1g益生菌，搅拌均匀。
3
电炖锅加温至40℃后关闭，定时用测温仪检测锅内温度变化，适时打开开关，使杯中酸奶保持恒定，持续10h-12h。
4
这是说明书上的具体发酵时间，温度低的话时间延长，成品后冰箱冷藏保存。
