乳酪蛋糕
简单
4人份
此方适用于一个椭圆形乳酪模具，需要做2个的用量请翻倍。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克黄油
- 125克奶油奶酪
- 15克玉米淀粉
- 25克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
调味料
- 45克白砂糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化的奶油奶酪和砂糖放在一起
2
充分搅拌
3
分3次加鸡蛋
4
鸡蛋刚加进去这种状态，继续搅拌，充分乳化，再加下一次。
5
搅拌至这个状态
6
加奶油
7
有香草精的加一点，没有忽略（增香）
8
有柠檬的加一点，没有忽略。（去蛋腥味）
9
加粉，用橡胶刮刀翻拌均匀。
10
最后过筛，用刮刀来回抹。
11
过筛后倒入6寸模具，模具里垫上油纸。
12
上下220℃ 20min，具体看上色程度。
13
刚出炉是晃动的，要冷藏至少4小时，最好是隔夜再吃。
14
切开，放上蓝莓 撒上糖粉装饰。
15
完成✅
