红烧羊蝎子
简单
4人份
家有一大一小两个胖子，还特别喜欢吃大肉。为了让他们少吃点大肉，就换成羊蝎子这种肉少点的大肉。其实还不够他俩塞牙缝的
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食材清单
其他
- 1斤羊蝎子
- 1片香叶
- 2个八角
- 4勺料酒
- 4勺生抽
- 二十粒花椒
- 半勺老抽
- 四根大蒜
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 2勺海天黄豆酱
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡羊蝎子。泡出血水。一晚够了，记得换水。
2
把所有的香料用小袋子装好。这样吃的时候舒服。
3
羊蝎子和冷水一起下锅焯水，水开了就开小火慢慢的撇血沫。不要着急。撇干净了就行。其实泡水的时候脏东西就出来很多了。捞出羊蝎子洗干净。水留着别倒。
4
白萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块，生姜切片。
5
锅烧热加油，然后下入生姜和洋葱爆香。然后倒入洗干净的羊蝎子炒，炒个两分钟左右加入生抽老抽，接着炒个三分钟左右加入萝卜接着再炒个一分钟左右。
6
把炒好的料全部倒入高压锅，然后倒入之前焯水的水。刚刚要没过羊蝎子就行。高压锅不会消耗掉水的。然后加入一大滴耗油，不加也行。加入一点点盐。喜欢吃辣的可以放入红辣椒哦。压二十分钟然后就等着开盖开吃吧。
