香辣金鲳鱼
简单
4人份
老公很喜欢吃鱼，但是却不会吐鱼刺，所以我就找了这种刺少的🐠，老公吃的香，我也感觉好满足
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
- 8个辣椒
海鲜
- 1条鲳鱼
蔬菜
- 200克豆腐
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
- 3克盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将金鲳鱼处理好洗干净（买鱼的时候，可以让商家直接给处理好），鱼两边都划出十字花刀，放入生抽，料酒，盐腌一会
2
将生姜，大蒜，葱，辣椒都处理好备用
3
锅中放比平常炒菜多的油，等油热后，放入葱姜蒜辣椒炒香，然后拨到一边后，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香
4
然后一块翻遍，倒入少许水
5
放入鱼，两边都翻炒一下
6
倒入开水，水莫过鱼，倒入生抽，料酒，盐，调小火，盖上盖开始炖
7
七分钟后，放入豆腐（忘记拍豆腐了，也可以不放豆腐），继续炖
8
五分钟后，揭开盖，调大火收汁
9
完成，可以出锅了
10
将鱼盛出，撒上葱花即可
11
成品1
12
成品2
