传统法式高含水量波兰种poolish佛卡夏focaccia！经典小番茄/萨拉米香肠/黑橄榄/迷迭香/香橙/各种水果肉类码上都好吃的佛卡夏！
简单
4人份
沉迷于高水量很久了，一直没有尝试！第一次做高水量佛卡夏，做笔记记录一下！
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食材清单
其他
- 0.1克干酵母
- 1-2根，根据摆放迷迭香
- 100克后加水（冰水）
- 240克水
- 2克干酵母
- 30克T65
- 330克王后T65
- 35克橄榄油
- 35克滚水
- 50克水
- 50克王后T65
- poolish波兰种
- 主面团
- 烫种
- 配料
- 随意，根据摆放玲珑千禧小番茄
- 随意，根据摆放萨拉米香肠片
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
