甜粿
简单
4人份
老式潮汕甜粿，二三十斤甜粿用柴火不断蒸12小时以上，白糖蒸成红糖的颜色，软糯带韧，吃时用粗纱线割开，蘸上鸡蛋液微煎，是记忆中阿嫲的味道！ 现在有小美，自家蒸个小份过一下馋，是特别容易的事！外面买的经常有香蕉油之类的杂味，自己做的没添加更纯正好味道！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克水（蒸时用）
- 240～300克红糖和白糖各半（其实凭喜好随意）
- 300克糯米粉
- 360克水
- 少许油（抹模具用）
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水和红糖白糖放进主锅，设定5分钟100度速度1煮开。（想省时间可以用一半水煮开后加凉开水）
2
煮好的糖水打开盖子放凉至50度
3
加进糯米粉，2分钟速度3拌匀
4
拌好是会流动的糊
5
倒进抹了油的容器里
6
主锅放1000克水，设置50分钟V键速度1煮开
7
水开后放上去蒸，时间到后就可以拿下来了
8
好了
