新手零失败的超软小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 105克牛奶
- 18克奶粉
- 200克高筋面粉
- 30克黄油
- 35克全蛋液
- 3克酵母
调味料
- 1.5克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料扔进松下面包机，选择饺子皮程序（15分钟）
2
把黄油切小块放入面包机，再用2次饺子皮程序揉面（15分钟+15分钟）。
3
取出面团，放进冰箱冷藏室低温自然发酵一晚。我自己习惯周五晚上揉面，周六睡个懒觉再起来做面包。拿出冰箱，可以看到面团已经膨大，底部拿起来一看已经自然拉丝了。
4
把面团揉一揉排气，等分成9份，捏成自己喜欢的形状。因为面团已经起筋了，擀面杖其实不太好用，我习惯手搓，然后压扁扯薄再卷起来就可以了，丑点也不用在意。
5
也可以夹上自己喜欢的馅。这次有几个面包里我放了点上次做披萨剩下的马苏里拉芝士，很好吃。
6
烤箱底层放一盆热水，把烤盘放入烤箱，等待二次发酵。大概要30-60分钟吧，如果水冷了可以更换当中换一两次，发成这样胖胖的就行啦～
7
取出来表面筛上面粉，用刀划点小痕，放进烤箱中层，上火130度，下火150度，烤25-30分钟就可以出炉啦
8
出炉后，等凉到温热，装袋就好啦。零失败，特别柔软好吃！
