牛肉炖萝卜
简单
4人份
牛肉与胡萝卜融合的味道不可低挡
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食材清单
其他
- 2根萝卜
- 500克牛腩
- 适量料酒
- 适量醋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肋排肉切成小块，用清水浸泡半小时，中间换两三次水。
2
准备，大葱1段，生姜1块，八角1个，桂皮1块，香叶2片，白芷1片，丁香1个，肉蔻半个。
3
白萝卜和胡萝卜切成菱形块备用。
4
锅中加入冷水，下入牛肉，放一勺料酒焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉，温水洗去杂质。
5
牛肉和胡萝卜放入高压锅，放入大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，白芷，丁香，肉蔻，添入清水压40分钟。
6
锅烧热，下入白萝卜放少许盐，中火煸炒一会儿，可以去点白萝卜的水汽和腥辣味。
7
放入煮好的牛肉和胡萝卜，添入牛肉汤，放盐调味，炖煮至牛肉入味，白萝卜熟透呈透明状，放少许鸡粉调味即可。
8
成品，汤鲜肉烂，营养丰富，冬季食补佳品。
