少油版孜然花菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 孜然粉孜然粒
- 干辣椒
- 开水
- 油
- 青红椒
海鲜
- 李锦记蒸鱼豉油
蔬菜
- 花菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来说说花菜的选择，做这款少油版的务必请选择图中这种，我们称之为“散花”
2
然后将花菜改刀成小朵，这里说个小窍门，改刀时只要要蒂部切开，然后用手撕开，这样旧不会造成花菜花瓣掉落了，所以不要直接用刀全部切到底哦！然后冲洗干净，花菜农药残留比较多，我一般会用热水浸泡几分钟，然后控干水分！同时青红椒也改刀备用！
3
锅里倒入比平时炒菜多一点点的油烧热后转中小火倒入花菜翻炒，一直炒到花菜有点焦黄，单不是炒焦掉哦！如图就可以了！
4
加入青红椒和干辣椒翻炒！然后淋入蒸鱼豉油和一点盐调味！
5
沿着锅边淋入一些开水，加盖把花菜焖熟！
6
起锅前加入孜然粉和孜然粒即可！
