苹果蛋糕

简单 4人份
苹果蛋糕
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食材清单

其他
  • 1-2个苹果
  • 100g低筋面粉
  • 1茶勺无铝泡打粉
  • 20g牛奶
  • 2个鸡蛋
  • 60g黄油
调味料
  • 30g细砂糖

营养成分

热量

229.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

8.0 克

16.0 克

405.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

苹果去皮切小丁

步骤 1
2

砂糖20g放入小锅 开火烧至砂糖融化 倒入热水

步骤 2
3

倒入苹果丁 炒至苹果酥软出汁

步骤 3
4

关火 倒入一小勺朗姆酒 拌匀

步骤 4
5

放置备用 like this→

步骤 5
6

黄油和黑巧切碎 隔水融化或微波炉融化 放置温热

步骤 6
7

蛋黄蛋白分离 分别放入无油无水的盆子

步骤 7
8

蛋白分两次加入30g砂糖 打发至硬挺

步骤 8
9

蛋黄加入10g砂糖打发至发白 加入牛奶20g、黄油黑巧克力溶液搅拌均匀,加入过筛可可粉5g、低粉30g、杏仁粉20g

步骤 9
10

蛋黄里分次加入蛋白霜翻拌均匀

步骤 10
11

最后加入焦糖苹果丁 拌匀

步骤 11
12

倒入烤盘 震出大气泡

步骤 12
13

150摄氏度 18分钟左右

步骤 13

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