芝士蛋糕8寸（生日蛋糕）

爸爸生日DRY了一下芝士蛋糕，他们都说很好吃🤗🤗🤗 步骤 1，准备好所有食材 2，我用炒菜窝，装好一定的水量，加热，但是水没有开，然后开个小火，来搅拌黄油，奶油奶酪，牛奶（一起搅拌均匀，到没有颗粒）然后分别加入五个鸡蛋黄，继续搅拌均匀，我是分五次加入蛋黄搅拌，最后加入筛网过的低筋粉，搅拌均匀，然后还是再窝里放着备用，（注意：从加蛋黄这步骤开始，要把火关了） 7 3，烤箱开始预热 4，打蛋白，糖我分三次加入搅拌，加了几滴柠檬汁一起打发 5，把打发好的蛋白加入刚才弄好的奶油奶酪糊翻炒均匀，蛋白我也是分三次加入翻炒均匀！ 6，倒入模具，拍了几下模具开始放入烤箱烤！（蛋糕模我是在底层和边缘都涂了一点玉米油，黄油也可以，方便脱模，不会粘） 7，重点步骤😄，烤箱里面需要放一盘水，放多点，不然像大家说的那样会考烤得不成样，我是最底层放一盘水，第二层隔网放弄好的糊，隔水烤，记得隔水烤，隔水烤，我慢慢烤的，120℃烤，烤了1.5小时，，放凉后，我直接放入冰箱冰着，早上拿出来，自己能脱模😄！ （放冰箱前，记得盖上保鲜膜）