双椒兔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个红菜椒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2个兔腿
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣大蒜
- 4个尖椒
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉切指甲大小的丁，洗干净，沥干水，加葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉，少许盐码味半小时。
2
二荆条，小米辣洗干净，斜切成段。
3
锅烧热，倒油，油热，把兔肉里倒进去翻炒至油清亮把兔肉捞起。兔肉倒进去之前把腌兔肉的葱姜捡出来放到一边待用。
4
兔肉捞起后，锅里留底油，放入青花椒，蒜片，腌制兔肉的葱姜炒一小下。
5
再次把兔肉倒入锅里，翻炒一分钟，倒入二荆条。
6
二荆条倒入后翻炒均匀，加适量生抽，盐，鸡精，白糖，白醋调味。炒个几分钟，二荆条断生后放入小米辣，喜欢辣的就多放点。
7
翻炒两下，起锅装盘。
