宝宝辅食:山药饼

简单 4人份
宝宝辅食:山药饼
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食材清单

其他
  • 100g山药
  • 150g中筋面粉
  • 1g鸡蛋
  • 50g配方奶/牛奶
  • 克酵母3g
  • 适量红豆馅儿
调味料
  • 10g白糖

营养成分

热量

765.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

274.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、把山药蒸熟捣泥,越细腻越好

步骤 1
2

2、把山药泥鸡蛋面粉糖酵母牛奶一起放厨师机搅拌成面团,用压面配件反复压成平整的面片;没有用擀面杖擀;

步骤 2
3

3、把面片做成3cm左右厚的面片,用饺子磨具制作软饼,其它磨具也行;

步骤 3
4

4、包了几个蜜红豆的,不知道宝宝爱不爱吃,以前做饼直接夹果酱吃!

步骤 4
5

5、不带馅儿

步骤 5
6

6、包蜜红豆的,底部垫油纸,最后直接把油纸放平底锅内,底部能脱后去除,直接取下来容易破坏饼的形状

步骤 6
7

7、恒温发酵20分钟,没有盖上保鲜膜24-26度发酵大概1个小时,两倍大;

步骤 7
8

8、合着油纸一起入锅里,底部凝固翻面特别容易,今天意外发现在油纸上煎不容易焦;

步骤 8
9

9、底部凝固后,倒到一个锅里好看火,翻面勤快点别焦了

步骤 9
10

10、压一下回弹就说明好了!全程小火哦!

步骤 10
11

11、不带馅儿的

步骤 11
12

12、看看内部组织细腻的!

步骤 12
13

13、带馅儿的

步骤 13
14

14、内部组织,反馈,无论带不带馅儿都好吃!

步骤 14

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