宝宝辅食：山药饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g山药
- 150g中筋面粉
- 1g鸡蛋
- 50g配方奶/牛奶
- 克酵母3g
- 适量红豆馅儿
调味料
- 10g白糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把山药蒸熟捣泥，越细腻越好
2
2、把山药泥鸡蛋面粉糖酵母牛奶一起放厨师机搅拌成面团，用压面配件反复压成平整的面片；没有用擀面杖擀；
3
3、把面片做成3cm左右厚的面片，用饺子磨具制作软饼，其它磨具也行；
4
4、包了几个蜜红豆的，不知道宝宝爱不爱吃，以前做饼直接夹果酱吃！
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5、不带馅儿
6
6、包蜜红豆的，底部垫油纸，最后直接把油纸放平底锅内，底部能脱后去除，直接取下来容易破坏饼的形状
7
7、恒温发酵20分钟，没有盖上保鲜膜24-26度发酵大概1个小时，两倍大；
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8、合着油纸一起入锅里，底部凝固翻面特别容易,今天意外发现在油纸上煎不容易焦；
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9、底部凝固后，倒到一个锅里好看火，翻面勤快点别焦了
10
10、压一下回弹就说明好了！全程小火哦！
11
11、不带馅儿的
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12、看看内部组织细腻的！
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13、带馅儿的
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14、内部组织，反馈，无论带不带馅儿都好吃！