蓝莓冻芝士蛋糕
简单
4人份
根据酸奶冻芝士蛋糕（http://www.xiachufang.com/recipe/1016298/）的方子演变出来的，Q弹依旧，酸甜爽口。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奥利奥饼干
- 100ml淡奶油
- 10g吉利丁片
- 1个鸡蛋
- 20ml朗姆酒
- 250g奶油奶酪
- 25ml柠檬汁
- 40g黄油
- 50ml牛奶
- 80g蓝莓果酱
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需要的材料
2
吉利丁片用可以直接饮用的凉水（记住不要用生水哈）浸泡，放冰箱冷藏备用。
3
模具外面包一层锡纸。
4
奥利奥饼干去掉夹心，擀面杖擀碎或料理机打碎（尽量细点），加入融化成液体的黄油，搅拌均匀。
5
将用黄油搅拌均匀的奥利奥饼干碎，倒入模具中，压紧实了。放入冰箱冷藏。
6
冰箱冷藏取出吉利丁片，捞起泡软的吉利丁片，用手稍微控干水分，放入一个碗中，加入牛奶，隔热水搅拌一下，就完全融化了。（注意牛奶温温的就好，温度过高，吉利丁片会失去凝固的作用！！！）
7
奶油奶酪加入20克细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
8
加入融化好的吉利丁牛奶液搅拌均匀。
9
淡奶油加25克细砂糖打至6分发，出现形状即可，将淡奶油和奶油奶酪搅拌均匀。
10
糊糊分成两份，一份加入蓝莓酱，搅拌均匀。
11
冰箱冷藏中取出模具，倒入白色糊糊，震一下，放入冰箱冷冻10分钟。
12
10分钟到，取出模具，再倒入紫色糊糊，放冰箱冷藏4小时以上。
13
这个因为是晚上做的，放了冷藏一晚。拿出来，撕掉锡纸，放入盘中，用电吹风沿着模具吹一圈，将模具轻轻提起脱模。
14
表面装饰上蓝莓。成品欧了😊
15
美美哒🌸
16
来来来，动起来，绝对有颜值的一款蛋糕💃
17
好吃🍵
