麦麸红糖贝果
简单
4人份
突然发现贝果是最快手的面包之一，发酵三十分钟左右，对上班族来说简直不要太方便哦╮(￣▽￣)╭ 另外真的hin低卡有木有，而且贝果可以 夹一切做成自己喜欢的三明治，加上那韧劲，吃着hin有意思，哈哈😊 这款贝果加了红糖&麦麸，败的瓦雀家的，简直不要太香，简直不要太健康哦，做起来～
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食材清单
其他
- 120g水
- 15g麦麸
- 1L水+50g糖煮贝果糖水
- 2.5g酵母
- 200g高粉
- 6g黄油
调味品
- 12g红糖
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料混合，揉至有筋度
2
加入室温软化的黄油
3
继续揉，至扩展状态，如果你想减肥可以像也这样揉到出膜，小心，会有点费劲哦😄
4
可以看到麦麸有木有
5
均分成五份，滚圆
6
取一份，擀宽擀长
7
将面团三分之二折叠，用手拍压按紧
8
三分之一再折叠，同样拍按紧
9
最后对折
10
将接缝捏紧
11
捏紧的面团搓一搓，接缝就平滑了
12
面团一头擀宽
13
将另一头包住
14
包好捏紧
15
所有面团操作好后垫上油纸，在温暖湿润处发酵三十分钟
16
开始熬糖水，同时烤箱200℃预热。糖水烧开转小火，放入贝果，每面煮三十秒，捞出放烤盘待烤，200℃20分钟，这是我家烤箱温度哦，亲们自行调整
17
烤好的贝果香炸，麦香哦😊
