´∀`消耗囤积果酱｜面包机吐司-

- 前几天做的果酱 撸过两次餐包后还有剩 同时 烤箱在给一款面包卷二发 不准备消耗完用烤箱烘烤了. 蛮久没有用面包机做面包了 有些未知因素是我不能够判断的. 不确定揉面时长.几时添黄油.面粉吸水性异同 果酱中所占水量的比例 是否影响估计的水量值 自然不能单纯靠参考别人的方子 脾气得自己摸索.. 手忙脚乱. 急忙称重投入面包桶 没来得及设定烧色和重量便开始了程序. 最初揉至扩展=能拉出厚膜 时长为20min 开始尝试的高粉量为230g. 揉面后期越来越稀 逐渐添了50g高粉.. 黄油的加入 使面团变得更加柔软 增强延展性 加上重量没调节 为900g. 于是添上的粉量并不算多.这款挺合适. 我见转至发酵环节后 没一直注意着. 之后1h52min时去检查 发现还在搅拌 揉面总时长我没在全程跟踪 目前不能判断. 利用这几天 用烤箱撸过的吐司餐包经验. 尝试面包机吐司 配方记录下来 不足会慢慢改进的 (ꈍᴗꈍ)