快手免烤花生巧克力冰皮月饼(50g)

简单 4人份

(o^^o)综合几个方子,添加自己的灵感,调出适合自己的口味。 Y(^_^)Y这个方子可以做50g学厨月饼模14个 (º﹃º )最好是保持皮25g,馅25克。也可以在这个范围内多少增减些。保证最后皮加馅的总量是50g。 ⊙▽⊙花生碎喜欢就多加,也可以不加。但不加,馅就不够14个月饼量了。 s(・`ヘ´・;)ゞ防粘的色拉油可以用熟油,但不要有异味。也可以直接刷黄油。个人感觉上面部分的花纹撒粉多了会影响纹路,少了会粘,还是比较适合刷油。 ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )其实方子出来成品的数量不是唯一的,可以按照自己的喜好随意包,只要保证一个月饼的总重是50就好。 ( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡如果到最后剩馅了,你可以直接吃,也可以包蛋黄酥之类的中式糕点;如果剩皮了,你可以做雪媚娘皮,糯米糍,或油炸一下撒上红糖水做糍粑,卷上豆沙滚豆粉当驴打滚吃,口感都差不多😥

快手免烤花生巧克力冰皮月饼(50g)
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食材清单

其他
  • 230克全脂牛奶
  • 25克中筋粉
  • 25克澄粉
  • 28克色拉油
  • 30克澄粉
  • 30克炼乳
  • 50克粘米粉
  • 50克糯米粉
  • 5克可可粉
  • 60克全脂牛奶
  • 80克嘉利宝黑巧克力(70.5%)
  • 88克左右蛋液
  • 其他配料
  • 花生巧克力馅
  • 适量南瓜粉
  • 适量抹茶粉
  • 适量糯米(手粉)
  • 适量花生碎
  • 适量草莓粉
调味料
  • 40克砂糖
  • 40克糖粉

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

9.0 克

6.0 克

643.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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