砂锅鸡汤过桥米线
简单
4人份
过桥米线有四个讲究，一是汤要用猪棒骨、老母鸡、宣威火腿熬制；二是上桌时砂锅表面有一层厚厚的滚油；三是调味料，必须要有油辣子、白胡椒、盐；四是除了唱主角的米线之外，配角也必须全套，猪里脊肉片、鸡胸肉片、鱼片、豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐丝；上桌时，厚厚的鸡油封住汤面，汤汁滚烫，但不见热气。（配米线的各种肉菜可以根据自己手头有的食材来搭配）
加载中...
使用讯飞星火AI生成图片中...
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小块宣威火腿
- 3根猪棒骨
- 半只肥肥的老母鸡
- 料酒
- 油辣子
- 泥肠
- 白胡椒粉
- 米线
- 蘑菇
- 西红柿
海鲜类
- 鱼丸
肉类
- 猪里脊肉
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 青菜
调味料
- 盐
豆制品
- 豆腐丝
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
